De Wijnspijswandeling, volgend jaar weer!
Ollie van Olaz
Arnhem beleefde gisteren de eerste editie van de WijnSpijs wandeling. Een initiatief van Wouter Dijkstra die al eerder onder meer in Haarlem, Utrecht en Rotterdam succes boekte met zijn unieke concept. Nu was het de beurt aan Arnhem en volgens Dijkstra is ook deze editie zeer geslaagd.
¨De WijnSpijs wandeling is een tour langs zorgvuldig geselecteerde restaurants waarbij elk restaurant een unieke wijn-spijs combinatie presenteert in de stijl en kwaliteit van het betreffende restaurant¨, aldus de initiatiefnemer. Voor de inwoners is het een aangename combinatie tussen lekker eten en drinken, en ziet men hun eigen stad eens door een andere bril. Anderszijds is het uitstekende promotie, omdat restaurants zich (hernieuwd) op de kaart kunnen zetten en er uit het hele land mensen komen die geïnteresseerd zijn in zowel culinaire hoogstandjes als een aangename wandeling in een voor hen onbekender gebied.¨
Arnhem prachtstad
Volgens Dijkstra is Arnhem een prachtstad die culinair veel verrassingen in petto had. “Alle restaurants hebben er echt werk van gemaakt. Bijzondere combinaties als een Bloody Mary met zeewierjenever en een oester bij Verheyden waren niet van de lucht. Een heerlijke Thaise Tom Yam Kai met een koekje van gamba en tonijntartaar bij restaurant Smaak is geen gekke manier om de zondagmiddag te beginnen. In de volle zon wandelen langs de Rijnkade na een paar wijntjes. Wat wil je nog meer?”.
Mooie dag
De goedlachse initiatief nemer is vol lof over het niveau en kwaliteit van de deelnemende restaurants in Arnhem. ¨Het blijft spannend een pilot in nieuwe stad. Het weer werkte mee, de restaurants zette hun beste beentje voor en de deelnemers waren tevreden. Het was een mooie dag in Arnhem¨, concludeert de 27-jarige Haarlemmer.
Op de vraag of de WijnSpijs wandeling volgend jaar Arnhem weer aandoet, is Dijkstra duidelijk: Wat denk je zelf? Ja natuurlijk!¨
